masa penyediaan20 minutes
masa memasak30 minutes
hidangan3 – 4 pax
Bahan-bahan
| 250 g | San Remo Spaghetti |
|---|---|
| 1 tin | Santan cair |
| 2 helai | Daun pandan, dibersihkan dan disimpulkan |
| Garam secukup rasa | |
| Air untuk masak | |
| 250 g | Cili giling |
| ¼ cawan | Minyak masak |
| 3 biji | Telur rebus |
| 2 cm | Belacan bakar, dikisar |
| 7 biji | Bawang merah, dikisar |
| 1 labu | Bawang besar, dikisar |
| 1 labu | Bawang besar, dihiris |
| 1 cawan | Ikan bilis |
| ½ cawan | Air asam jawa |
| 1 ½ cawan | Air |
| Garam dan gula secukup rasa |
Hiasan dan Bungkus
| 1 | Timun, dihiris nipis |
|---|---|
| Ikan bilis kering, dibersihkan dan digoreng garing | |
| Kacang tanah, digoreng garing | |
| Daun pisang, dipangkas dan dilap bersih |
Cara Memasak
- Jerang air dengan santan cair, daun pandan dan garam di dalam periuk hingga didih.
- Masukkan San Remo Spaghetti dan masak mengikut arahan pada paket dan ketepikan.
- Panaskan minyak masak, goreng telur rebus sehingga keemasan dan ketepikan.
- Tumis bawang merah, belacan dan bawang besar yang dikisar hingga wangi, masukkan cili giling, ikan bilis dan sedikit air.
- Kacau sehingga mendidih. Masukkan air asam jawa dan bawang besar hiris.
- Apabila mendidih, masukkan telur goreng, garam dan gula secukup rasa. Kacau rata dan masak hingga pecah minyak.
- Bungkus spaghetti, sambal telur, ikan bilis goreng, kacang tanah dan timun dengan daun pisang.
